एनाकार्डिएसी परिवार | आम, काजू, पिस्ता, और बहुत कुछ - किस्में, उगाना, देखभाल और लाभ के लिए एक व्यापक गाइड
परिचय
एनाकार्डिएसी परिवार, जिसे आम या काजू परिवार के रूप में भी जाना जाता है, पेड़ों और झाड़ियों का एक समूह है जो व्यापक रूप से उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में वितरित किया जाता है। फल, मेवे और लकड़ी के स्रोत के रूप में परिवार अपने आर्थिक महत्व के लिए जाना जाता है। इस परिवार के सबसे अधिक खेती वाले सदस्यों में आम, काजू और पिस्ता शामिल हैं। यह ब्लॉग एनाकार्डिएसी परिवार को इसकी किस्मों, बढ़ती आवश्यकताओं, देखभाल और लाभों के बारे में जानकारी सहित एक व्यापक मार्गदर्शिका प्रदान करेगा।
किस्मों
एनाकार्डिएसी परिवार के कई सदस्य हैं, लेकिन सबसे अधिक खेती की जाने वाली कुछ में शामिल हैं:
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आम (मंगिफेरा इंडिका) - आम एक लोकप्रिय फल का पेड़ है जो उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है। फल रसदार और मीठा होता है और आमतौर पर डेसर्ट, स्मूदी और अन्य व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। आम के पेड़ 100 फीट तक ऊँचे हो सकते हैं, लेकिन छोटे स्थानों के लिए बौनी किस्में उपलब्ध हैं।
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काजू (Anacardium occidentale) - काजू का पेड़ एक मध्यम आकार का पेड़ होता है जो इसके मेवों के लिए उगाया जाता है। काजू एक कठोर, गुर्दे के आकार के खोल में बंद होता है जो एक मांसल फल से जुड़ा होता है। काजू एक लोकप्रिय नाश्ता है और इसका उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है।
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पिस्ता (Pistacia vera) - पिस्ता एक छोटा पेड़ होता है जो इसकी मेवा के लिए उगाया जाता है। पिस्ता मेवा हरे रंग का होता है और इसका स्वाद अनोखा होता है। वे अक्सर बेकिंग और स्नैक के रूप में उपयोग किए जाते हैं।
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सुमैक (रस कोरियारिया) - सुमैक एक छोटा पेड़ या झाड़ी है जो इसके जामुन के लिए उगाया जाता है। जामुन को सुखाया जाता है और एक मसाले के रूप में पीसा जाता है जिसका उपयोग मध्य पूर्वी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों में किया जाता है।
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ब्राज़ीलियाई काली मिर्च (Schinus terebinthifolius) - ब्राज़ीलियाई काली मिर्च एक छोटा पेड़ या झाड़ी है जो दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है। इसे काली मिर्च के लिए उगाया जाता है, जिसका उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है।
बढ़ती आवश्यकताएं
एनाकार्डिएसी परिवार की बढ़ती आवश्यकताओं की एक विस्तृत श्रृंखला है, लेकिन वे सभी गर्म, आर्द्र परिस्थितियों को पसंद करते हैं। अधिकांश प्रजातियों को पूर्ण सूर्य और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। एनाकार्डिएसी परिवार के बढ़ते सदस्यों के लिए यहां कुछ सामान्य सुझाव दिए गए हैं:
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मिट्टी - एनाकार्डिएसी परिवार के सदस्य अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पसंद करते हैं जो कार्बनिक पदार्थों से भरपूर होती है। वे जलभराव वाली मिट्टी या भारी मिट्टी वाली मिट्टी को सहन नहीं करते हैं।
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सूर्य - एनाकार्डिएसी परिवार के अधिकांश सदस्य पूर्ण सूर्य पसंद करते हैं। वे आंशिक छाया को सहन कर सकते हैं, लेकिन वे उतने फल या मेवे नहीं पैदा करेंगे।
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पानी - एनाकार्डिएसी परिवार के सदस्यों को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, खासकर बढ़ते मौसम के दौरान। वे सूखे को बर्दाश्त नहीं करते हैं और यदि उन्हें पर्याप्त पानी नहीं मिला तो वे अपने फल या मेवे गिरा देंगे।
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उर्वरक - एनाकार्डिएसी परिवार के सदस्यों को नियमित निषेचन से लाभ होता है। बढ़ते मौसम के दौरान नाइट्रोजन में उच्च संतुलित उर्वरक का प्रयोग करें।
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छंटाई - एनाकार्डिएसी परिवार में पेड़ों के आकार और आकार को बनाए रखने के लिए छंटाई महत्वपूर्ण है। निष्क्रिय मौसम के दौरान मृत या रोगग्रस्त शाखाओं को हटाने के लिए छँटाई करें।
देखभाल
एनाकार्डिएसी परिवार के सदस्यों की देखभाल करना आम तौर पर आसान होता है, लेकिन कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए:
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कीट और रोग - एनाकार्डिएसी परिवार के सदस्य विभिन्न प्रकार के कीटों और रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। संक्रमण या बीमारी के संकेतों के लिए देखें, जैसे कि पीली पत्तियाँ, मुरझाई हुई शाखाएँ, या फलों या मेवों में छेद। आवश्यकतानुसार उपयुक्त कीटनाशक या कवकनाशी से उपचार करें।
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कटाई - एनाकार्डी एसीई परिवार के अधिकांश सदस्य फल या मेवे पैदा करते हैं जो गर्मियों में या पतझड़ में पके होते हैं। फलों या मेवों को तब काटें जब वे पूरी तरह से पके हों और उनमें मीठी या अखरोट जैसी सुगंध हो। काजू जैसी कुछ प्रजातियों में एक विषैला बाहरी आवरण होता है जिसे खाने से पहले हटा देना चाहिए।
- प्रसार - एनाकार्डिएसी परिवार के सदस्यों को बीज या कलमों से प्रचारित किया जा सकता है। बीज का प्रसार आसान है, लेकिन फल या अखरोट की गुणवत्ता में बदलाव हो सकता है। कटिंग को रूट करना मुश्किल हो सकता है लेकिन ऐसे पेड़ पैदा होंगे जो टाइप करने के लिए सही हैं।
फ़ायदे
एनाकार्डिएसी परिवार के सदस्य विभिन्न प्रकार के लाभ प्रदान करते हैं, जिनमें शामिल हैं:
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भोजन - एनाकार्डिएसी परिवार के सदस्यों के फल और मेवे स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। वे विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट में उच्च हैं।
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टिम्बर - एनाकार्डिएसी परिवार के कुछ सदस्य, जैसे काजू और आम, उनकी लकड़ी के लिए उगाए जाते हैं। लकड़ी कठोर और टिकाऊ होती है और इसका उपयोग फर्नीचर, फर्श और निर्माण के लिए किया जाता है।
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औषधीय गुण - एनाकार्डिएसी परिवार के सदस्यों का सदियों से पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता रहा है। पत्तियों, छाल और फलों में ऐसे यौगिक होते हैं जिनमें रोगाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
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पर्यावरणीय लाभ - मृदा संरक्षण और कटाव नियंत्रण के लिए एनाकार्डिएसी परिवार के सदस्य महत्वपूर्ण हैं। पेड़ों की गहरी जड़ें होती हैं जो मिट्टी को स्थिर करने और कटाव को रोकने में मदद करती हैं।
निष्कर्ष
एनाकार्डिएसी परिवार पेड़ों और झाड़ियों का एक विविध और महत्वपूर्ण समूह है जो विभिन्न प्रकार के लाभ प्रदान करता है। स्वादिष्ट फल और नट्स से लेकर मूल्यवान लकड़ी और औषधीय गुणों तक, इस परिवार के सदस्य कई संस्कृतियों और पारिस्थितिक तंत्रों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। इस गाइड में बताए गए बढ़ते और देखभाल के सुझावों का पालन करके, आप एनाकार्डिएसी परिवार के कई लाभों का आनंद अपने पिछवाड़े में ले सकते हैं।
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