- साधारण नाम:
- आम इमाम पसंद
- क्षेत्रीय नाम:
- मराठी - अम्बा, हिन्दी - आम
श्रेणी: फलों के पौधे , पेड़ , औषधीय पौधे
परिवार: एनाकार्डिएसी या आम या काजू परिवार
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जानकारी
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वैज्ञानिक नाम: मंगिफेरा इंडिका 'इमाम पासंद' (जिसे हिमायत या हिमम पसंद के नाम से भी जाना जाता है)
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उत्पत्ति: दक्षिणी भारत
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जलवायु: उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय
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मौसम: मध्य-मौसम किस्म (जून से अगस्त तक काटी जाती है)
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फल का आकार: मध्यम से बड़े, वजन लगभग 300-500 ग्राम
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फलों का रंग: पकने पर हरा-पीला, हल्के गुलाबी रंग के ब्लश के साथ
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स्वाद: न्यूनतम फाइबर के साथ समृद्ध, मीठा और सुगंधित
पेड़ लगाना
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साइट चयन: पेड़ के बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह के साथ एक अच्छी तरह से जल निकासी, धूप वाला स्थान चुनें।
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मिट्टी की तैयारी: मिट्टी की उर्वरता और जल निकासी में सुधार के लिए मिट्टी को कार्बनिक पदार्थ, जैसे खाद या वृद्ध खाद के साथ संशोधित करें।
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रोपण का समय: बरसात के मौसम में पौधे लगाएं, जब मिट्टी नम हो और तापमान गर्म हो।
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दूरी: अधिकतम वृद्धि के लिए पेड़ों के बीच न्यूनतम 10-12 मीटर की दूरी बनाए रखें।
बढ़ रही है
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पानी देना: पेड़ को नियमित रूप से पानी दें, खासकर विकास के पहले कुछ वर्षों के दौरान। लगातार नमी सुनिश्चित करें लेकिन अधिक पानी देने से बचें, क्योंकि इससे जड़ सड़ सकती है।
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उर्वरीकरण: वानस्पतिक विकास को प्रोत्साहित करने के लिए प्रारंभिक वर्षों के दौरान नाइट्रोजन पर अधिक जोर देने के साथ बढ़ते मौसम के दौरान संतुलित उर्वरक का प्रयोग करें।
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छंटाई: एक खुली छतरी बनाए रखने के लिए पेड़ की छँटाई करें, वायु परिसंचरण को बढ़ावा दें, और बेहतर फल उत्पादन के लिए पार्श्व शाखाओं के विकास को प्रोत्साहित करें।
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कीट और रोग नियंत्रण: आम की फल मक्खी, मिलीबग और एफिड्स जैसे सामान्य कीटों की निगरानी करें। संक्रमणों को नियंत्रित करने के लिए आवश्यकतानुसार जैविक या रासायनिक उपचारों का उपयोग करें।
देखभाल
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मल्चिंग: नमी बनाए रखने, खरपतवारों को दबाने और मिट्टी के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए पेड़ के आधार के चारों ओर जैविक गीली घास की एक परत लगाएँ।
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पतला करना: पतले फलों के गुच्छों को पकने को सुनिश्चित करने और शाखाओं को ओवरलोड करने से रोकने के लिए।
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तुड़ाई: फलों की तुड़ाई तब करें जब वे पूरी तरह से पक जाएं, आमतौर पर फूल आने के लगभग 100-150 दिन बाद।
फ़ायदे
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पोषण मूल्य: आम विटामिन ए, सी और ई के साथ-साथ आहार फाइबर, पोटेशियम और विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं।
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पाक उपयोग: इमाम पसंद आमों का मीठा, सुगंधित स्वाद उन्हें ताजा खपत, डेसर्ट और विभिन्न पाक व्यंजनों के लिए आदर्श बनाता है।
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आर्थिक मूल्य: आम की यह प्रीमियम किस्म बाजार में लोकप्रिय है और उत्पादकों के लिए आय का एक स्रोत हो सकती है।
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पर्यावरणीय लाभ: आम के पेड़ हवा को शुद्ध करने, मिट्टी के कटाव को कम करने और स्थानीय जैव विविधता का समर्थन करने में मदद करते हैं।
