स्ट्राबेरी के पौधों का परिचय
स्ट्रॉबेरी (Fragaria × ananassa) रोसेसी परिवार से संबंधित एक लोकप्रिय संकर फल प्रजाति है। अपने मीठे स्वाद और जीवंत लाल रंग के लिए जाना जाता है, स्ट्रॉबेरी की दुनिया भर में खेती की जाती है और डेसर्ट, जैम और स्मूदी जैसे विभिन्न व्यंजनों में इसका आनंद लिया जाता है।
पेड़ लगाना
1. साइट चयन अच्छी तरह से जल निकासी वाली मिट्टी और कम से कम 6-8 घंटे प्रतिदिन के लिए पूर्ण सूर्य के प्रकाश के साथ एक स्थान चुनें। मिट्टी से होने वाली बीमारियों को रोकने के लिए उन क्षेत्रों में रोपण से बचें जहां अतीत में टमाटर, आलू या मिर्च उगाए गए हैं।
2. मिट्टी की तैयारी स्ट्रॉबेरी 5.5-6.8 के पीएच के साथ थोड़ी अम्लीय मिट्टी पसंद करती है। जल निकासी और उर्वरता में सुधार के लिए खाद या अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद जैसे कार्बनिक पदार्थों में मिलाकर मिट्टी तैयार करें।
3. रोपण का समय स्ट्रॉबेरी लगाने का आदर्श समय शुरुआती वसंत है, जब मिट्टी का तापमान कम से कम 50°F (10°C) होता है। गर्म जलवायु में, पतझड़ में रोपण किया जा सकता है।
बढ़ रही है
1. पौधों के बीच की दूरी स्ट्रॉबेरी के पौधों को लगभग 18-24 इंच की दूरी पर पंक्तियों में 3-4 फीट की दूरी पर लगाएं। यह उचित वायु परिसंचरण की अनुमति देता है और पौधों को बनाए रखना आसान बनाता है।
2. पानी देना पौधों को लगातार नमी प्रदान करना, विशेष रूप से बढ़ते मौसम के दौरान। फंगल रोगों के जोखिम को कम करने के लिए दिन में जल्दी पानी दें।
3. उर्वरीकरण शुरुआती वसंत में और फिर पहली कटाई के बाद एक संतुलित, धीमी गति से निकलने वाली खाद का प्रयोग करें। अत्यधिक निषेचन से बचें, जिससे पत्तियों की अत्यधिक वृद्धि हो सकती है और फलों का उत्पादन कम हो सकता है।
देखभाल
1. मल्चिंग नमी को संरक्षित करने, खरपतवारों को दबाने और मिट्टी के तापमान को बनाए रखने के लिए पुआल या पाइन सुइयों जैसे जैविक मल्च का उपयोग करें।
2. छंटाई किसी भी मृत या क्षतिग्रस्त पत्तियों और धावकों को नियमित रूप से हटाएं। यह स्वस्थ विकास को बढ़ावा देने और बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद करेगा।
3. कीट और रोग नियंत्रण कीटों या बीमारियों के संकेतों के लिए नियमित रूप से पौधों का निरीक्षण करें। फसल चक्रण और उचित स्वच्छता जैसे निवारक उपायों को अपनाएं। यदि आवश्यक हो तो जैविक या रासायनिक नियंत्रणों का उपयोग करें।
4. ओवरविन्टरिंग ठंडी जलवायु में, स्ट्रॉबेरी के पौधों को सर्दियों के दौरान पुआल या अन्य इन्सुलेट सामग्री की मोटी परत से ढक कर सुरक्षित रखें।
स्ट्रॉबेरी के फायदे
1. पोषण मूल्य स्ट्रॉबेरी विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से विटामिन सी, मैंगनीज और फोलेट का एक समृद्ध स्रोत है।
2. स्वास्थ्य लाभ स्ट्रॉबेरी के नियमित सेवन से हृदय स्वास्थ्य में मदद मिल सकती है, सूजन कम हो सकती है और कुछ कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
3. रसोई में उपयोग स्ट्रॉबेरी का उपयोग सलाद, डेसर्ट, जैम और स्मूदी सहित कई प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है। उन्हें ताजा खाया जा सकता है या ठंड, सुखाने या कैनिंग के माध्यम से संरक्षित किया जा सकता है।
4. सौन्दर्य अपील स्ट्रॉबेरी के पौधे अपनी जीवंत हरी पत्तियों, सफेद फूलों और रंगीन फलों के साथ बगीचों में एक आकर्षक जोड़ बनाते हैं। उन्हें कंटेनरों में या ग्राउंड कवर के रूप में उगाया जा सकता है, और पारंपरिक और ऊर्ध्वाधर बागवानी दोनों तरीकों के लिए उपयुक्त हैं।
