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1 परिचय

मैंगो चेरुकु रसम आम के पेड़ की एक अनूठी किस्म है जो अपने स्वादिष्ट और खट्टे फलों के लिए लोकप्रिय है। यह किस्म भारतीय उपमहाद्वीप की मूल है और इसने अपने स्वाद और संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए काफी ध्यान आकर्षित किया है।

2. वृक्षारोपण

• जलवायु: मैंगो चेरुकु रसम के पेड़ 24 डिग्री सेल्सियस से 27 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान के साथ उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपते हैं।
• मिट्टी: ये पेड़ 5.5-7.5 के पीएच के साथ अच्छी जल निकासी वाली, उपजाऊ मिट्टी पसंद करते हैं।
• दूरी: पर्याप्त वृद्धि के लिए पौधों को कम से कम 8-10 मीटर की दूरी पर लगाएं।
• रोपण का मौसम: मैंगो चेरुकु रसम के पौधे लगाने का आदर्श समय मानसून के मौसम या शुरुआती वसंत के दौरान होता है।

3. बढ़ रहा है

• पानी देना: आम चेरुकु रसम के पेड़ों को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, खासकर पहले 2-3 वर्षों के दौरान। एक बार स्थापित होने के बाद, वे सूखे के कुछ स्तर को सहन कर सकते हैं।
• छंटाई: प्रबंधनीय आकार बनाए रखने और फलों के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए पेड़ की छंटाई करें।
• उर्वरीकरण: स्वस्थ विकास और फलने को बढ़ावा देने के लिए जैविक खाद और संतुलित उर्वरकों का प्रयोग करें।

4. देखभाल

• कीट नियंत्रण: कीटों के लिए नियमित रूप से पेड़ का निरीक्षण करें, जैसे कि आम के फुदके, फल मक्खियाँ और मीलीबग। आवश्यकतानुसार जैविक या रासायनिक नियंत्रणों को नियोजित करें।
• रोग प्रबंधन: एन्थ्रेक्नोज, पाउडरी मिल्ड्यू और गमोसिस जैसे रोगों के संकेतों के लिए पेड़ की निगरानी करें। उचित कवकनाशी से उपचार करें और उचित स्वच्छता प्रथाओं को बनाए रखें।
• कटाई: आम चेरुकु रसम के फल आमतौर पर गर्मी के महीनों में पकते हैं। फलों की तुड़ाई तब करें जब उनका रंग गहरा पीला-नारंगी हो जाए और मीठी महक देने लगे।

5. लाभ

• पाक उपयोग: मैंगो चेरुकु रसम अपने तीखे और मीठे स्वाद के लिए लोकप्रिय है, जो इसे सलाद, चटनी, जूस और अचार में उपयोग करने के लिए उपयुक्त बनाता है।
• स्वास्थ्य लाभ: यह फल विटामिन ए और सी, एंटीऑक्सीडेंट और आहार फाइबर का अच्छा स्रोत है। यह एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है और अच्छे पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
• वाणिज्यिक क्षमता: अपने अनूठे स्वाद और संभावित स्वास्थ्य लाभों के कारण, मैंगो चेरुकु रसम की स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय दोनों बाजारों में महत्वपूर्ण व्यावसायिक क्षमता है।