- क्षेत्रीय नाम:
- मराठी - केली, संस्कृत - कदली, रंभा, हिंदी - केला, तेलुगु - आरती, तमिल - वझाई, कन्नड़ - बाले-हन्नू, बंगाली - केली, गुजराती - केला, मलयालम - वझा
- वर्ग:
- फलों के पौधे
- परिवार:
- मुसासी या केला परिवार
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अवलोकन
अमृतापानी केले का पेड़ केले के पौधे की एक अनूठी और अत्यधिक मूल्यवान किस्म है जो इसके कई उपयोगों और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। इसकी उत्पत्ति दक्षिण एशिया में हुई है और दुनिया भर में विभिन्न उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाई जाती है।
पेड़ लगाना
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स्थल का चयन : दिन में कम से कम 6-8 घंटे के लिए सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में अच्छी तरह से जल निकासी, उपजाऊ क्षेत्र चुनें।
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रोपण सामग्री : रोग मुक्त विकास सुनिश्चित करने के लिए स्वस्थ सकर या ऊतक-संवर्धित पौधों का उपयोग करें।
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रोपण का समय : अमृतपानी केले के पेड़ को लगाने का सबसे अच्छा समय बरसात के मौसम या शुरुआती वसंत के दौरान होता है।
बढ़ रही है
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दूरी : पर्याप्त धूप और हवा के संचलन की अनुमति देने के लिए केले के पेड़ को 7-8 फीट की दूरी पर लगाएं।
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पानी देना : नियमित रूप से पानी देना सुनिश्चित करें, यह सुनिश्चित करें कि मिट्टी नम रहे लेकिन जल भराव न हो।
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उर्वरीकरण : बढ़ते मौसम के दौरान नियमित अंतराल पर नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम से भरपूर संतुलित उर्वरक का प्रयोग करें।
देखभाल
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छंटाई : स्वस्थ विकास को प्रोत्साहित करने के लिए मृत पत्तियों और बेकार छद्मतने को हटा दें।
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खरपतवार नियंत्रण : पोषक तत्वों और पानी के लिए प्रतिस्पर्धा को रोकने के लिए खरपतवारों को नियमित रूप से हटाएं।
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कीट और रोग प्रबंधन : नेमाटोड, केले के घुन और मकड़ी के कण जैसे कीटों की निगरानी करें। उचित स्वच्छता लागू करें और आवश्यकता पड़ने पर जैविक कीटनाशकों का उपयोग करें।
फसल काटने वाले
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परिपक्वता : अमृतपानी केले की कटाई तब करें जब वे पूरी तरह से विकसित और अभी भी हरे हों, आमतौर पर रोपण के 8-10 महीने बाद।
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उपज : एक अच्छी तरह से बनाए रखा अमृतपानी केले का पेड़ प्रति गुच्छा 30-40 किलोग्राम केले तक उपज दे सकता है।
फ़ायदे
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पोषक तत्व : अमृतापानी केले विटामिन, खनिज और आहार फाइबर से भरपूर होते हैं, जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
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औषधीय : पौधे को औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है, जिसमें पाचन में सुधार, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और सूजन को कम करने की क्षमता शामिल है।
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पाक कला : फलों का सेवन विभिन्न रूपों में किया जा सकता है, जैसे कच्चा, पकाकर या आटे, चिप्स और अन्य उत्पादों में संसाधित किया जाता है।
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पर्यावरण के अनुकूल : अमृतपानी केले का पेड़ वन्य जीवन के लिए प्राकृतिक आवास प्रदान करके और मिट्टी के कटाव को कम करके पर्यावरण के लिए फायदेमंद है।
