- साधारण नाम:
- चिरौंजी का पेड़, बादाम, कैलम्पोंग नट, चेरोंजी, कडप्पा बादाम, हैमिल्टन मोम्बिन
- क्षेत्रीय नाम:
- हिंदी - चार, चिरौंजी, चिरौंजी, पियाल, प्र-सावक, प्रियाल, मराठी - चार, चारोली, पियाल, तमिल - चरम, मलयालम - मुंगापीज़, नूरामराम, तेलुगु - चार, चारुममिडी, प्रियलुवु, राज-अदानमू, कन्नड़ - चारोल
- वर्ग:
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पेड़ , फलों के पौधे , औषधीय पौधे
- परिवार:
- एनाकार्डिएसी या आम या काजू परिवार
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जानकारी
चिरौंजी का पेड़, जिसे वैज्ञानिक रूप से बुकाननिया लैंज़न के नाम से जाना जाता है, भारत का एक पर्णपाती पेड़ है। यह दक्षिण एशिया और दक्षिण पूर्व एशिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में भी पाया जाता है। यह पेड़ अपने खाने योग्य बीजों के लिए जाना जाता है, जिनका उपयोग आमतौर पर भारतीय व्यंजनों और पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है।
पेड़ लगाना
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साइट चयन : अच्छी तरह से जल निकासी वाली मिट्टी और पूर्ण सूर्य के संपर्क में एक स्थान चुनें। चिरौंजी के पेड़ उष्णकटिबंधीय या उपोष्णकटिबंधीय जलवायु पसंद करते हैं और मध्यम सूखे को सहन कर सकते हैं।
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रोपण का समय : चिरौंजी के पेड़ लगाने का सबसे अच्छा समय उचित जड़ विकास सुनिश्चित करने के लिए बरसात के मौसम या शुरुआती वसंत के दौरान होता है।
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दूरी : पेड़ों के बीच लगभग 20-25 फीट की दूरी बनाए रखें, क्योंकि वे 50 फीट ऊंचाई तक बढ़ सकते हैं और अपनी छतरी फैलाने के लिए पर्याप्त जगह की आवश्यकता होती है।
बढ़ रही है
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पानी देना : प्रारंभिक विकास चरण के दौरान पेड़ को नियमित रूप से पानी दें, धीरे-धीरे आवृत्ति कम करें क्योंकि पेड़ स्थापित हो जाता है। एक बार स्थापित हो जाने के बाद चिरौंजी के पेड़ मध्यम रूप से सूखा-सहिष्णु होते हैं।
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उर्वरीकरण : स्वस्थ विकास को समर्थन देने के लिए बढ़ते मौसम के दौरान संतुलित उर्वरक का प्रयोग करें। मिट्टी की उर्वरता में सुधार के लिए खाद जैसे जैविक पदार्थ भी मिलाए जा सकते हैं।
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छंटाई : बेहतर वायु परिसंचरण और प्रकाश प्रवेश को बढ़ावा देने के लिए मृत, रोगग्रस्त, या कमजोर शाखाओं को हटाकर, अपने आकार और आकार को बनाए रखने के लिए पेड़ की छंटाई करें।
देखभाल
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कीट और रोग नियंत्रण : चिरौंजी के पेड़ कीटों और रोगों के प्रति अपेक्षाकृत प्रतिरोधी होते हैं। हालांकि, संक्रमण या संक्रमण के किसी भी लक्षण के लिए निगरानी करें और जब आवश्यक हो उचित उपायों के साथ इलाज करें।
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मल्चिंग : नमी को संरक्षित करने, मिट्टी के तापमान को नियंत्रित करने और खरपतवार के विकास को रोकने में मदद करने के लिए पेड़ के आधार के चारों ओर जैविक मल्च की एक परत लगाएं।
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संरक्षण : अत्यधिक मौसम की स्थिति में, जैसे कि पाला, पाले के कम्बल या अस्थायी आश्रयों का उपयोग करके पेड़ की सुरक्षा के लिए आवश्यक सावधानी बरतें।
फ़ायदे
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रसोई में उपयोग : चिरौंजी के बीज भारतीय व्यंजनों में व्यापक रूप से बादाम के प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग किए जाते हैं, जो व्यंजनों को पौष्टिक स्वाद प्रदान करते हैं। उन्हें विभिन्न व्यंजनों के लिए कच्चा, भुना हुआ या पेस्ट में पीसकर खाया जा सकता है।
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औषधीय गुण : चिरौंजी के बीज में विभिन्न स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जिनमें पाचन में सुधार, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना और श्वसन संबंधी विकारों से राहत प्रदान करना शामिल है।
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त्वचा की देखभाल : चिरौंजी के बीजों का उपयोग उनके पौष्टिक और मॉइस्चराइजिंग गुणों के कारण त्वचा देखभाल उत्पादों, जैसे मॉइस्चराइजर और फेस पैक बनाने के लिए किया जा सकता है।
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पारिस्थितिक लाभ : चिरौंजी के पेड़ पक्षियों और कीड़ों की विभिन्न प्रजातियों के लिए आवास प्रदान करते हैं, जो पारिस्थितिकी तंत्र की समग्र जैव विविधता में योगदान करते हैं। वे पहाड़ी इलाकों में मिट्टी के कटाव को रोकने के लिए एक प्रभावी मिट्टी बांधने वाले के रूप में भी कार्य करते हैं।
