चेरिमोया की मिठास का स्वाद चखें | अपना खुद का स्वादिष्ट सीताफल का पौधा उगाएं

1. चेरिमोया का परिचय

चेरिमोया (एनोना चेरिमोला) दक्षिण अमेरिका के एंडियन हाइलैंड्स के मूल निवासी फल देने वाला पेड़ है। इसकी मलाईदार, कस्टर्ड जैसी बनावट और मीठे, उष्णकटिबंधीय स्वाद के लिए फल अत्यधिक बेशकीमती है। इसे कस्टर्ड सेब के रूप में भी जाना जाता है, हालांकि यह वास्तविक कस्टर्ड सेब (एनोना रेटिकुलाटा) के समान नहीं है। चेरिमोया घर के बागवानों और वाणिज्यिक उत्पादकों के लिए समान रूप से एक लोकप्रिय विकल्प है।

2. वृक्षारोपण और साइट चयन

• मिट्टी की आवश्यकताएं: चेरिमोया के पेड़ 6.0 से 6.5 के पीएच के साथ अच्छी जल निकासी वाली, दोमट मिट्टी पसंद करते हैं। वे कई प्रकार की मिट्टी को सहन कर सकते हैं, लेकिन अच्छी जल निकासी सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।
• जलवायु: चेरिमोया के पेड़ 60-75°F (16-24°C) के तापमान के साथ उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपते हैं। वे 28°F (-2°C) से कम तापमान या ठंढ की विस्तारित अवधि को सहन नहीं कर सकते हैं।
• सूरज की रोशनी: चेरिमोया के पेड़ को पूर्ण सूर्य से लेकर आंशिक छाया वाले स्थान पर लगाएं। उन्हें प्रतिदिन कम से कम 6-8 घंटे सीधी धूप की आवश्यकता होती है।
• रिक्ति: विकास और उचित वायु परिसंचरण के लिए पर्याप्त जगह सुनिश्चित करने के लिए चेरिमोया के पेड़ों को 20-25 फीट (6-8 मीटर) अलग रखें।

3. बढ़ना और प्रसार

• प्रसार: चेरिमोया के पेड़ों को बीज, ग्राफ्टिंग या एयर लेयरिंग के माध्यम से प्रचारित किया जा सकता है। ग्राफ्ट किए गए पेड़ बीज उगाने वाले पेड़ों की तुलना में अधिक तेजी से और मज़बूती से फल देते हैं।
• रोपण: पाले का खतरा बीत जाने के बाद वसंत में चेरिमोया के पेड़ लगाएं। रूट बॉल की चौड़ाई और गहराई से दोगुना छेद खोदें, और देशी मिट्टी और कार्बनिक पदार्थों के मिश्रण से बैकफ़िल करें।
• पानी देना: नए लगाए गए चेरिमोया के पेड़ों को नियमित रूप से पानी दें, मिट्टी को लगातार नम रखें लेकिन जलभराव न हो। जैसे-जैसे पेड़ परिपक्व होता है, पानी की आवृत्ति कम करें और पानी के बीच मिट्टी को थोड़ा सूखने दें।

4. देखभाल और रखरखाव

• छंटाई: एक प्रबंधनीय आकार बनाए रखने, वायु परिसंचरण में सुधार करने और फलों के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए चेरिमोया के पेड़ों की सालाना छंटाई करें। मृत, रोगग्रस्त, या क्रॉसिंग शाखाओं को हटा दें, और भीड़भाड़ वाले क्षेत्रों को पतला कर दें।
• निषेचन: स्वस्थ विकास और फलों के उत्पादन का समर्थन करने के लिए शुरुआती वसंत में और देर से गर्मियों में एक संतुलित, धीमी गति से जारी उर्वरक लागू करें। आवेदन दरों के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें।
• कीट और रोग नियंत्रण: एफिड्स, माइलबग्स और स्केल कीड़ों जैसे कीटों के साथ-साथ एन्थ्रेक्नोज और रूट रोट जैसे रोगों के लिए चेरिमोया के पेड़ों की निगरानी करें। लेबल पर दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए आवश्यकतानुसार उपयुक्त उपचार लागू करें।

5. कटाई और भंडारण

• कटाई: चेरिमोया फल आमतौर पर फूल आने के 5-7 महीने बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। थोड़ा कम पकने पर उन्हें सबसे अच्छा चुना जाता है और कमरे के तापमान पर पकने दिया जाता है। फल तब पकते हैं जब वे कोमल दबाव में उपजते हैं।
• भंडारण: पके चेरिमोया फलों को एक सप्ताह तक फ्रिज में स्टोर करें। उनके शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, उन्हें अलग-अलग प्लास्टिक में लपेटें और एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें।

6. लाभ और उपयोग

• पोषण संबंधी लाभ: चेरिमोया फल विटामिन बी6, सी, और पोटेशियम के साथ-साथ आहार फाइबर का अच्छा स्रोत हैं। वे कैलोरी में कम हैं और विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं।
• पाक उपयोग: चेरिमोया को ताजा खाया जा सकता है, फलों के सलाद में जोड़ा जा सकता है, स्मूदी में मिलाया जा सकता है, या डेसर्ट के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। बीज खाने योग्य नहीं होते हैं और खपत से पहले हटा दिए जाने चाहिए।
• औषधीय गुण: पारंपरिक चिकित्सा ने अपने संभावित विरोधी के लिए चेरिमोया का उपयोग किया है