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फलों के पौधे , झाड़ियाँ , पेड़
- परिवार:
- Rubiaceae या Ixora और Pentas परिवार
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परिचय
अरेबिका कॉफी (कॉफ़ी अरेबिका) इथियोपिया के हाइलैंड्स के मूल निवासी कॉफी पौधे की एक प्रजाति है। यह दुनिया में सबसे लोकप्रिय कॉफी प्रजाति है, वैश्विक कॉफी उत्पादन का लगभग 60% हिस्सा है। अरेबिका के पेड़ द्वारा उत्पादित फलियाँ अपने हल्के और संतुलित स्वाद के लिए जानी जाती हैं, जो उन्हें कॉफी पेय की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए आदर्श बनाती हैं।
पेड़ लगाना
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स्थान: अरेबिका कॉफी के पेड़ उच्च ऊंचाई पर पनपते हैं, आमतौर पर समुद्र तल से 800 से 2,200 मीटर (2,600 से 7,200 फीट) के बीच। वे मध्यम वर्षा और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी के साथ 15 से 24 डिग्री सेल्सियस (59 से 75 डिग्री फ़ारेनहाइट) के बीच तापमान पसंद करते हैं।
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मिट्टी: अरेबिका के पेड़ 6 और 6.5 के बीच पीएच के साथ थोड़ी अम्लीय, अच्छी तरह से सूखा और उपजाऊ मिट्टी में सबसे अच्छे होते हैं।
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दूरी: पेड़ों को 2 से 3 मीटर (6.5 से 10 फीट) की दूरी पर लगाएं, जिससे विकास और धूप के प्रवेश के लिए पर्याप्त जगह मिल सके।
बढ़ रही है
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प्रसार: अरेबिका कॉफी के पेड़ आमतौर पर बीजों से उगाए जाते हैं। बीजों को सीडबेड या नर्सरी में रोपें और जब वे लगभग 8-12 महीने के हो जाएँ या 30-40 सेमी (12-16 इंच) की ऊँचाई तक पहुँच जाएँ, तब उन्हें रोप दें।
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पानी देना: पेड़ों को लगातार नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन जरूरत से ज्यादा पानी नहीं देना चाहिए। नियमित रूप से पानी दें, मिट्टी को पानी के बीच थोड़ा सूखने दें।
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उर्वरीकरण: स्वस्थ विकास और उपज को बढ़ावा देने के लिए हर 6 महीने में एक संतुलित, धीमी गति से निकलने वाली खाद से खाद डालें।
देखभाल
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छंटाई: प्रबंधनीय आकार बनाए रखने और शाखाओं को प्रोत्साहित करने के लिए अरेबिका कॉफी के पेड़ों की छंटाई करें। मृत या रोगग्रस्त शाखाओं को हटा दें, साथ ही साथ जो एक दूसरे के खिलाफ पार या रगड़ते हैं।
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कीट और रोग प्रबंधन: सामान्य कीटों और बीमारियों जैसे कॉफी बेरी बोरर, लीफ माइनर और कॉफी लीफ रस्ट के लिए पेड़ों की निगरानी करें। एकीकृत कीट प्रबंधन रणनीतियों को लागू करें और आवश्यकतानुसार उपयुक्त कीटनाशकों या फफूंदनाशकों से उपचार करें।
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कटाई: अरेबिका कॉफी बीन्स को आम तौर पर हाथ से चुना जाता है जब चेरी पके और लाल होते हैं। इष्टतम बीन गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए यह प्रक्रिया पूरे फसल के मौसम में कई बार हो सकती है।
फ़ायदे
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आर्थिक मूल्य: अरेबिका कॉफी एक मूल्यवान नकदी फसल है, जो लाखों छोटे किसानों को आय प्रदान करती है और वैश्विक अर्थव्यवस्था में योगदान करती है।
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एंटीऑक्सीडेंट: अरेबिका कॉफी बीन्स एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती हैं, जो पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकती हैं।
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कैफीन: अरेबिका कॉफी में कैफीन होता है, जो कम मात्रा में सेवन करने पर मानसिक सतर्कता, एकाग्रता और शारीरिक प्रदर्शन में सुधार कर सकता है।
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सामाजिक और सांस्कृतिक महत्व: कॉफी विभिन्न संस्कृतियों और सामाजिक समारोहों में एक आवश्यक भूमिका निभाती है, दुनिया भर में कनेक्शन और परंपराओं को बढ़ावा देती है।
