- साधारण नाम:
- गोरका, मुंडू
- वर्ग:
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पेड़ , फलों के पौधे
- परिवार:
- गुटिफेरा या जायफल परिवार
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1. गार्सिनिया डल्सिस का परिचय
Garcinia dulcis, जिसे राता या मुंडू फल के पेड़ के रूप में भी जाना जाता है, दक्षिण पूर्व एशिया का एक सदाबहार उष्णकटिबंधीय पेड़ है। यह पीले-नारंगी फलों का उत्पादन करता है जो विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जिससे वे आहार के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त बन जाते हैं।
2. वृक्षारोपण और बढ़ती स्थितियां
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मिट्टी की आवश्यकताएं : 6.0 और 6.5 के बीच पीएच के साथ अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी को प्राथमिकता दें।
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प्रकाश की आवश्यकताएँ : पूर्ण सूर्य से आंशिक छाया तक।
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तापमान : आदर्श तापमान 70°F से 90°F (21°C से 32°C) तक होता है।
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पानी : नियमित रूप से पानी देना, यह सुनिश्चित करना कि मिट्टी नम रहे लेकिन जल भराव न हो।
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प्रसार : ग्राफ्टिंग, एयर लेयरिंग या बीज।
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दूरी : पेड़ों को कम से कम 20-25 फीट (6-8 मीटर) की दूरी पर लगाएं।
3. वृक्ष की देखभाल
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उर्वरीकरण : हर 3-4 महीने में धीमी गति से निकलने वाली संतुलित खाद डालें।
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छंटाई : एक प्रबंधनीय आकार बनाए रखने और शाखाओं में बंटने को प्रोत्साहित करने के लिए नियमित रूप से छंटाई करें।
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कीट और रोग नियंत्रण : मीलीबग्स, स्केल्स और माइट्स जैसे कीटों के लिए नियमित रूप से निरीक्षण करें। आवश्यकतानुसार जैविक या रासायनिक नियंत्रणों का उपयोग करें।
4. कटाई
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फल परिपक्वता : जब फल पीले-नारंगी और स्पर्श करने के लिए थोड़े नरम हो जाएं तो तुड़ाई करें।
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भंडारण : फलों को कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक स्टोर करें या लंबे समय तक भंडारण के लिए रेफ्रिजरेट करें।
5. गार्सिनिया डल्सिस के स्वास्थ्य लाभ
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पोषक तत्वों से भरपूर : विटामिन सी और बी, पोटेशियम और आहार फाइबर के साथ पैक किया गया।
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एंटीऑक्सीडेंट गुण : जैंथोन जैसे बायोएक्टिव यौगिक होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं।
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वजन प्रबंधन : हाइड्रोक्सीसिट्रिक एसिड (एचसीए) की उपस्थिति के कारण वजन प्रबंधन में सहायता करने की क्षमता।
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विरोधी भड़काऊ : विरोधी भड़काऊ गुण प्रदर्शित करता है जो समग्र स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है।
6. पाक उपयोग
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ताज़ा उपभोग : ताज़े फलों के मीठे और तीखे स्वाद का आनंद नाश्ते के रूप में या फलों के सलाद में लें।
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जैम और प्रिजर्व : स्वादिष्ट जैम, जेली बनाएं या गार्सिनिया डल्सिस के अनूठे स्वाद के साथ प्रिजर्व करें।
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पेय पदार्थ : ताज़ा रस, स्मूदी या कॉकटेल बनाने के लिए फलों का उपयोग करें।
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पाक कला : फलों को स्वादिष्ट व्यंजनों में शामिल करें, एक मीठा और खट्टा स्वाद मिलाते हुए।
7. अन्य उपयोग
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सजावटी : आकर्षक पत्ते और फल Garcinia dulcis को एक आकर्षक परिदृश्य या बगीचे का पौधा बनाते हैं।
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औषधीय : फल के कुछ पारंपरिक औषधीय उपयोगों में पाचन संबंधी मुद्दों, सूजन और संक्रमण का इलाज शामिल है।
