- साधारण नाम:
- ग्रेप फ्लेम सीडलेस
- क्षेत्रीय नाम:
- मराठी - द्रक्ष, हिंदी - अंगुर, बंगाली - अंगूरफल, गुजराती - दारख, कन्नड़ - द्रक्ष, मलयालम - मुंडीरी, पंजाबी - अंगुर, संस्कृत - द्रक्ष, तमिल - कोडिमुंदिरी, तेलुगु - गोस्तानीद्रक्ष, उर्दू - अंगुर
- वर्ग:
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फलों के पौधे, पर्वतारोही, लताएँ और बेलें , औषधीय पौधे
- परिवार:
- विटेसी या अंगूर परिवार
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1. बीज रहित अंगूर का परिचय
बीज रहित अंगूर अपने मीठे स्वाद और उपभोग में आसानी के कारण स्नैकिंग और विभिन्न पाक उपयोगों के लिए एक लोकप्रिय फल विकल्प हैं। वे चयनात्मक प्रजनन का परिणाम हैं और विभिन्न रंगों में उपलब्ध हैं, जैसे लाल, हरा और काला।
2. बीज रहित अंगूर की किस्में
कई बीज रहित अंगूर की किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी अनूठी विशेषताएं हैं। कुछ लोकप्रिय में शामिल हैं:
- थॉम्पसन सीडलेस
- फ्लेम सीडलेस
- क्रिमसन सीडलेस
- काला कुरिंथ
- सुगराओने
3. वृक्षारोपण
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स्थान: अच्छी तरह से जल निकासी वाली मिट्टी और पर्याप्त धूप वाली जगह चुनें।
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मिट्टी: 6.0 और 6.5 के बीच का पीएच अंगूर की बेलों के लिए आदर्श होता है।
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रोपण: अंगूर की बेलों को 6 से 8 फीट की दूरी पर रखें, और उचित वृद्धि के लिए जाली या अन्य सहायता प्रणाली का उपयोग करें।
4. बढ़ रहा है
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पानी देना: नियमित रूप से पानी देना, विशेष रूप से पहले कुछ वर्षों के दौरान, पानी के बीच मिट्टी को सूखने देना।
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निषेचन: शुरुआती वसंत में एक संतुलित उर्वरक लागू करें, क्योंकि नई वृद्धि उभरती है, और फल के सेट के बाद फिर से।
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प्रूनिंग: एक मजबूत संरचना और फलों के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए डॉर्मेंसी के दौरान सालाना लताओं की छंटाई करें।
5. देखभाल
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कीट नियंत्रण: एफिड्स, माइट्स और लीफहॉपर्स जैसे सामान्य कीटों की निगरानी करें और आवश्यकतानुसार जैविक या रासायनिक उपचारों का उपयोग करें।
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रोग की रोकथाम: रोग की घटना को कम करने के लिए उचित छंटाई, वायु परिसंचरण और नमी नियंत्रण को लागू करें।
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सर्दियों की देखभाल: ठंडी जलवायु में लताओं को मिट्टी के नीचे दबा कर या सुरक्षात्मक आवरणों का उपयोग करके सुरक्षित रखें।
6. कटाई
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समय: अंगूर आमतौर पर किस्म के आधार पर अगस्त और सितंबर के बीच पकते हैं।
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विधि: पौधे को नुकसान से बचाने के लिए बेल से अंगूर के गुच्छों को धीरे से मरोड़ें या काटें।
7. बिना बीज वाले अंगूर के फायदे
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पोषण: अंगूर विटामिन और खनिजों जैसे विटामिन सी, विटामिन के और पोटेशियम से भरपूर होते हैं।
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एंटीऑक्सिडेंट: वे एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं, जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं और सेल क्षति को रोकते हैं।
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हृदय स्वास्थ्य: अंगूर का सेवन रक्त परिसंचरण में सुधार और सूजन को कम करके हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है।
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पाक उपयोग: बीज रहित अंगूर खाना पकाने में पारंगत होते हैं और सलाद, मिठाई और पेय पदार्थों में इस्तेमाल किए जा सकते हैं।
