- साधारण नाम:
- सूरजमुखी
- क्षेत्रीय नाम:
- मराठी - सुर्यफुल, हिंदी - सूरजमुखी, मणिपुरी - नुमितली, मलयालम - सूर्यकांति, तमिल - सूर्यकांति
- वर्ग:
- झाड़ियां
- परिवार:
- Compositae या सूरजमुखी परिवार
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परिचय
हेलियनथस एनुअस, जिसे आमतौर पर सूरजमुखी के रूप में जाना जाता है, उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी एक सुंदर और कठोर वार्षिक पौधा है। अपने चमकीले पीले फूलों और लंबे डंठल के लिए जाना जाता है, सूरजमुखी न केवल बगीचों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है, बल्कि कई लाभ भी प्रदान करता है। यह मार्गदर्शिका आपको हेलियनथस एनुअस पौधों के कई लाभों को विकसित करने, उनकी देखभाल करने और उनका आनंद लेने के लिए आवश्यक सभी जानकारी प्रदान करेगी।
पौधे के लक्षण
- वैज्ञानिक नाम : हेलियनथस एनुअस
- परिवार: एस्टेरसिया
- सामान्य नाम: सूरजमुखी
- प्रकार: वार्षिक
- ऊंचाई: 1.5 - 3.5 मीटर (5 - 12 फीट)
- फूल का रंग: पीला, नारंगी, लाल और भूरे रंग की कुछ किस्मों के साथ
- फूलों की अवधि: गर्मियों से शुरुआती शरद ऋतु तक
साइट चयन और मिट्टी की तैयारी
- अच्छी तरह से जल निकासी वाली मिट्टी के साथ एक धूप स्थान चुनें।
- सूरजमुखी 6.0 से 7.5 की मिट्टी के पीएच को पसंद करते हैं।
- मिट्टी की संरचना और उर्वरता में सुधार के लिए मिट्टी को कार्बनिक पदार्थ, जैसे खाद या वृद्ध खाद के साथ संशोधित करें।
रोपण
- आखिरी फ्रॉस्ट के बाद सीधे बाहर बीज बोएं, जब मिट्टी कम से कम 50°F (10°C) तक गर्म हो गई हो।
- बीजों को 1-2 इंच (2.5-5 सेमी) गहरा और 6-12 इंच (15-30 सेमी) अलग रखें।
- बोने के बाद बीजों को अच्छी तरह से पानी दें और अंकुर निकलने तक मिट्टी को लगातार नम रखें।
देखभाल
- नियमित रूप से पानी दें, प्रति सप्ताह लगभग 1 इंच (2.5 सेमी) पानी प्रदान करें।
- जब पौधे 6-8 इंच (15-20 सेमी) लंबे हों तो संतुलित, धीमी गति से निकलने वाली खाद लगाएं।
- समर्थन प्रदान करने और उन्हें तेज हवाओं में गिरने से रोकने के लिए लंबी किस्मों को दांव पर लगाएं।
- पोषक तत्वों और पानी के लिए प्रतिस्पर्धा को कम करने के लिए पौधों के आसपास के सभी खरपतवारों को हटा दें।
कीट और रोग प्रबंधन
- एफिड्स, व्हाइटफ्लाइज़ और कैटरपिलर जैसे सामान्य कीटों पर नज़र रखें और यदि आवश्यक हो तो जैविक कीट नियंत्रण विधियों का उपयोग करें।
- फसल रोटेशन का अभ्यास करें और हर साल एक ही स्थान पर सूरजमुखी लगाने से बचें, ताकि जंग, कोमल फफूंदी और जड़ सड़न जैसी बीमारियों से बचा जा सके।
कटाई और भंडारण
- सूरजमुखी के बीजों की कटाई तब करें जब फूल के सिर का पिछला भाग भूरा हो जाए और बीज मोटे और काले या धारीदार हों।
- डंठल से फूल के सिर को काट लें, जिससे कुछ इंच का तना जुड़ा रहे।
- कई हफ्तों तक सूखने के लिए फूल के सिर को एक सूखे, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में उल्टा लटका दें।
- एक बार बीज सूख जाने के बाद, उन्हें फूल के सिर से हटा दें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
फ़ायदे
- सजावटी: सूरजमुखी बगीचों में रंग का एक शानदार पॉप जोड़ते हैं और व्यवस्था के लिए उत्कृष्ट कट फूल बनाते हैं।
- वन्यजीव आकर्षण: सूरजमुखी मधुमक्खियों, पक्षियों और तितलियों के लिए भोजन और आवास प्रदान करते हैं।
- खाद्य बीज: सूरजमुखी के बीज एक पौष्टिक स्नैक हैं और इन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- मिट्टी में सुधार: सूरजमुखी की जड़ें गहरी होती हैं जो जमी हुई मिट्टी को तोड़ने और इसकी संरचना में सुधार करने में मदद करती हैं।
- जैव ईंधन उत्पादन: सूरजमुखी का तेल बायोडीजल का एक स्रोत है, जो नवीकरणीय और पर्यावरण के अनुकूल ईंधन है।
अब आपके पास अपने बगीचे में हेलियनथस एनियस के पौधों को उगाने, उनकी देखभाल करने और उनके लाभों का आनंद लेने के लिए आवश्यक सभी जानकारी है। खुश बागवानी!
