- साधारण नाम:
- कर्पूर वल्ली बनाना
- क्षेत्रीय नाम:
- मराठी - केली, संस्कृत - कदली, रंभा, हिंदी - केला, तेलुगु - आरती, तमिल - वझाई, कन्नड़ - बाले-हन्नू, बंगाली - केली, गुजराती - केला, मलयालम - वझा
- वर्ग:
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फलों के पौधे , सब्ज़ी
- परिवार:
- मुसासी या केला परिवार
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I. कर्पूर वल्ली केले का परिचय
कर्पूर वल्ली केले (मूसा प्रजाति) की एक अनूठी किस्म है जो इसकी सुगंधित पत्तियों और स्वादिष्ट फलों के लिए उगाई जाती है। "कपूरा वल्ली" नाम की उत्पत्ति तमिल भाषा से हुई है, जिसका अनुवाद "कपूर जैसा पौधा" होता है। यह किस्म दक्षिण भारत की मूल है और इसकी विशिष्ट सुगंध और स्वाद के लिए बेशकीमती है।
द्वितीय। पेड़ लगाना
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स्थान: अपने कर्पूर वल्ली केले के पेड़ को लगाने के लिए एक अच्छी जल निकासी वाली, धूप वाली जगह का चयन करें।
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मिट्टी: केले के विकास के लिए 5.5 से 6.5 की पीएच रेंज वाली दोमट, उपजाऊ मिट्टी आदर्श होती है।
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दूरी: केले के पेड़ को कम से कम 8-10 फीट की दूरी पर लगाएं ताकि उचित हवा का संचार और विकास हो सके।
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रोपण विधि: पौधे की जड़ की गेंद की तुलना में थोड़ा बड़ा छेद खोदें, और धीरे से पौधे को छेद में रखें। छेद को मिट्टी से भरें, और अच्छी तरह से पानी दें।
तृतीय। बढ़ रही है
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पानी देना: केले के पेड़ को नियमित रूप से पानी देना चाहिए, मिट्टी को लगातार नम रखना चाहिए लेकिन पानी भरा नहीं होना चाहिए।
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उर्वरीकरण: हर 6-8 सप्ताह में केले के पेड़ के आसपास की मिट्टी में एक संतुलित, धीमी गति से निकलने वाली खाद डालें।
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छंटाई: स्वस्थ, साफ-सुथरा रूप बनाए रखने के लिए मृत पत्तियों और सूखे तनों को नियमित रूप से हटाएं।
चतुर्थ। देखभाल
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कीट नियंत्रण: कीटों के लिए अपने केले के पेड़ का नियमित रूप से निरीक्षण करें, जैसे एफिड्स या स्पाइडर माइट्स, और जैविक या रासायनिक कीट नियंत्रण विधियों के अनुसार उपचार करें।
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रोग की रोकथाम: पनामा रोग या ब्लैक सिगाटोका जैसे रोग के संकेतों के लिए अपने पेड़ की निगरानी करें और किसी भी समस्या का तुरंत समाधान करें।
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सर्दियों की देखभाल: ठंडे मौसम में, अपने केले के पेड़ के तने को कंबल या बर्लेप से इंसुलेट करके और आधार के चारों ओर मल्चिंग करके ठंढ से बचाएं।
वी। कटाई
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परिपक्वता: कर्पूर वल्ली केले की तुड़ाई तब करें जब वे पूर्ण आकार तक पहुँच जाएँ और त्वचा पीली पड़ने लगे।
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विधि: फलों के तने को काटने के लिए एक तेज चाकू या प्रूनिंग कैंची का उपयोग करें, ध्यान रहे कि मुख्य तने को नुकसान न पहुंचे।
छठी। फ़ायदे
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रसोई में उपयोग: कर्पूर वल्ली केले स्वादिष्ट रूप से ताजा खाए जाते हैं या करी, डेसर्ट और स्नैक्स जैसे विभिन्न व्यंजनों में पकाए जाते हैं।
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सुगंधित पत्तियां: सुगंधित पत्तियों का उपयोग पारंपरिक दक्षिण भारतीय खाना पकाने में किया जाता है, जैसे मछली या चावल के व्यंजनों को लपेटना और भाप देना।
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औषधीय गुण: माना जाता है कि केले के फल और पत्तियों के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जिनमें पाचन में सहायता करना, रक्तचाप को नियंत्रित करना और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करना शामिल है।
