स्टार फ्रूट स्वीट (कारम्बोला) पौधा

साधारण नाम:

1. स्टार फ्रूट स्वीट ट्री का परिचय

• वैज्ञानिक नाम: एवरोहा कैम्बोला
• सामान्य नाम: स्टार फ्रूट, कैम्बोला
• उत्पत्ति: दक्षिण पूर्व एशिया
• विवरण: मीठे, रसीले, तारे के आकार के फलों का उत्पादन करने वाला छोटा, झाड़ीदार सदाबहार पेड़

2. वृक्षारोपण

• जलवायु: उष्णकटिबंधीय या उपोष्णकटिबंधीय, पाले से मुक्त क्षेत्र
• मिट्टी: अच्छी जल निकासी वाली, दोमट या रेतीली मिट्टी, पीएच 5.5-6.5
• प्रसार: बीज, ग्राफ्टिंग या एयर-लेयरिंग
• रोपण दूरी: 20-25 फीट अलग

3. बढ़ रहा है

• धूप: पूर्ण सूर्य से आंशिक छाया
• पानी देना: लगातार नमी, अधिक पानी देने से बचें
• उर्वरक: हर 2-3 महीने में संतुलित, धीमी गति से निकलने वाली खाद
• छंटाई: सालाना पेड़ के आकार और आकार को बनाए रखने के लिए, मृत या रोगग्रस्त शाखाओं को हटा दें

4. देखभाल

• कीट: फल मक्खियाँ, एफिड्स, स्केल कीड़े, कैटरपिलर
• रोग: एन्थ्रेक्नोज, रूट रोट, लीफ स्पॉट
• रोकथाम: नियमित निरीक्षण, उचित पानी देना और छंटाई, आवश्यक होने पर जैविक या रासायनिक उपचार का उपयोग

5. कटाई

• पकना: फल हरे से पीले-नारंगी में बदल जाते हैं
• परिपक्वता के लक्षण: धीरे से निचोड़ने पर हल्का सा देना, मीठी सुगंध
• विधि: पेड़ से फलों को हाथ से तोड़ें या धीरे से मोड़ें
• भंडारण: कुछ दिनों के लिए कमरे का तापमान, 2 सप्ताह तक ठंडा करें

6. स्वास्थ्य लाभ

• विटामिन सी, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
• कैलोरी और सोडियम में कम
• पाचन में सहायता करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है
• सूजन और कम कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है

7. पाक उपयोग

• ताजा खपत: सलाद, फलों के प्लैटर, स्मूदी
• कुकिंग: स्टिर-फ्राई, जैम, चटनी, डेसर्ट
• सजावट: गार्निश या टॉपिंग के रूप में स्टार के आकार के स्लाइस